|
Фаршированный перец с рисом на зимуМай 20, 2015
Состав:
Берем сладкий болгарский перец и морковь, заливаем холодной водой и моем.Перец чистим от семян, отрезая верхушку с хвостиков, морковь и лук чистим от кожицы.Рис промываем в холодной воде, чтобы вымыть весь лишний крахмал.После этого заливаем рис кипятком и оставляем для набухания, пока подготавливаются овощи.Морковь трем на крупной терке или мелко режем тонкой соломкой.Лук режем кубиками и обжариваем в растительном масле.После этого добавляем к луку морковь и рис.
Когда овощи обжарены, добавляем немного воды и доводим начинку до готовности и оставляем остывать.Подготовленный перец окунаем в горячую воду на несколько минут, после чего выкладываем на поверхность и наполняем начинкой.В томатную пасту добавляем воду, соль, немного сахара, по желанию можно добавить другие специи — например карри, сухую петрушку, укроп и прочие.Перемешиваем полученный томатный соус и доводим до кипения — варим несколько минут, пока не перестанет появляться пенка.
В чистые банки наливаем немного томатного соуса, сверху укладываем готовые перцы и заливаем соусом до плечиков банок.Можно взять один красный сладкий перец, порезать его мелко и добавить к томатному соусу — это придаст готовому блюду аромат и пикантную сладость. Приятного аппетита! Похожие рецептыСалат украинский на зиму![]() Компот из черной смородины на зиму![]() Клюква без сахара на зиму![]() Варенье из кабачков с лимоном![]() Закусочный перчик на зиму![]() Салат с грибами и овощами на зиму![]() Варенье из тыквы с лимоном![]() Овощи с фасолью на зиму![]() Фаршированный перец на зиму![]() Помидоры в желе на зиму![]() Помидоры, засоленные в пакетах![]() Кабачки в свекольном соке на зиму![]() Желе из красной смородины![]() Компот из облепихи на зиму![]() Кабачки по-болгарски на зиму![]() Огурчики в аджике![]() Варенье из апельсинов и лимонов![]() Компот из клубники на зиму![]() Компот из айвы на зиму![]() Грибная икра![]() Огурцы кисло-сладкие на зиму![]() Лечо медовое на зиму![]() Как стерилизовать банки![]() Юрча — вкусная заготовка из кабачков на зиму![]() Килька в томате на зиму![]() Огурцы квашеные![]() Лечо по-домашнему на зиму![]() Салат «Столичный» на зиму![]() Вишневый компот на зиму![]() Заморозка овощей на зиму![]() |