|
Маринованная цветная капуста на зимуИюль 30, 2015
Ингредиенты: Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г) 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара
Как приготовить Маринованную цветную капусту на зиму
По этому рецепту делаю капусту уже второй раз. В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек, разошлась на ура.
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики. Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем по 0,5 ч.л. Уксуса 70%. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все!
_ _
Цветная капуста в маринаде на зиму
Эту капусту я делаю давно. Это яркая, бесспорно оригинальная и очень вкусная заготовочка порадует тех, кто любит цветную капуста, так же как и я.
Как приготовить Цветную капусту в маринаде на зиму
Соцветия капусты (около 1 кг) помыть, разделить на части, сложить в 1, 5 л баночку, между слоями положить 1 очищенную, помытую и нарезанную морковку,
Маринад: несколько горошин душистого перца.
Маринад довести до кипения и залить им овощи. Остудить. Выдержать 2 дня в холодильнике, а потом наслаждаться вкусом. Очень люблю эту капусту. Приятного аппетита! Похожие рецептыЗаготовка из щавеля с растительным маслом для зеленых щей на зиму![]() Помидоры с корицей на зиму![]() Малина без сахара на зиму![]() Хрустящий горький перец на зиму![]() Острые кабачки на зиму![]() Фасоль стручковая консервированная![]() Какие специи к чему подходят![]() Яблочный компот с черноплодной рябиной![]() Варенье из тыквы с лимоном![]() Маринованные помидоры на зиму![]() Кислиница на зиму![]() Помидорные дольки – салат в банках на зиму![]() 5 лучших рецептов заготовки огурцов на зиму![]() Варенье из кабачков с лимоном![]() Салат ачучук на зиму![]() Салат глобус на зиму![]() «Генеральский» салат на зиму![]() Кабачки на зиму с рисом![]() Абрикосовый джем![]() Маринованный чеснок![]() Баклажаны в томате на зиму![]() Маринованный перец на зиму![]() Лечо с фасолью на зиму![]() Салат с рисом на зиму![]() Маринованные огурцы на зиму![]() Салат из перца и помидоров в медовой заливке на зиму![]() Яблочный компот с черноплодной рябиной![]() Салат Дунайский на зиму![]() Варенье из киви и яблок![]() Повидло из слив![]() |