Салат из зеленых помидор на зиму

Июль 27, 2015

Салат из зеленых помидор на зиму

Ингредиенты:

Помидоры зеленые-5 кг
чеснок-200 гр
зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп)
лавровый лист
перец душистый (горошек)
перец чили по вкусу
заливка
соль-3 ст.л
сахар-200 гр
уксус 9%-200 мл

 

Как приготовить Салат из зеленых помидор на зиму

 

Помидоры порезать дольками, чеснок зелень измельчить.

Все ингредиенты перемешать.

Помидоры поставить на ночь под гнет.

Затем разложить по банкам, залить жидкостью, что образовалась.

Накрыть крышкой и поставить в холод.

 

— —

 

Салат из зеленых помидор на зиму

 

Салат из зеленых помидор на зиму № 2

 

Ингредиенты:

3 кг зеленых помидор(можно бурые)
1-1,5 кг болгарского перца
300 гр чеснока
300 гр перца горького стручкового(можно больше)
4 пучка петрушки

маринад:

2,5-3 кг помидор красных (томат)
200 гр. 6%уксуса
100 гр. соли
200 гр. сахара
400 гр. раст.масла

 

Как приготовить Салат из зеленых помидор на зиму № 2

 

Для начала готовим овощи: помидоры зеленые режем (не мелко), перец соломкой, чеснок мелко режем (я пропустила через мясорубку) петрушку режем мелко, жесткие кончики тоже через мясорубку.

 

Готовим маринад: томат, уксус, соль, сахар, масло.
Приготовленный маринад доводим до кипения.

Опускаем наши овощи.

Кипятим 10-15 минут. Мешать 2-3 раза.

Раскладываем в подготовленные банки и закатываем.

Укутать до остывания.

Приятного аппетита!
Для Вас новые рецепты каждый день!

О сайте